Tips Memilih Diet Sehat
Fugu (Puffer Fish)
Tidak ada satu jenis makanan apapun yang apabila dikonsumsi sekali memiliki dampak langsung yang dapat memicu suatu penyakit tertentu atau merusak kesehatan. Namun ada beberapa jenis makanan seperti “fugu” yang apabila dipotong dan disajikan secara tidak benar dapat menyebabkan kematian bagi yang mengkonsumsinya. Salah satu tips yang mudah diingat bagaimana memilih makanan sehat adalah: “Apabila makanan tersebut bisa basi atau rusak maka itu adalah makanan sehat. Apabila makanan tersebut tidak bisa basi atau rusak maka makanan tersebut tidak baik untuk kesehatan”. Dengan kata lain makanan segar lebih sehat dibanding makanan yang telah diawetkan.
Ada beberapa jenis makanan yang memiliki nutrisi rendah dan apabila dikonsumsi secara terus menerus dapat merugikan kesehatan. Hal ini telah dibuktikan dalam film dokumenter Supersize Me, serta dari hasil beberapa penelitian epidemilogical juga menunjukkan bahwa makanan yang telah diproses dan “fast foods” dapat dikaitkan langsung sebagai pemicu penyakit diabetes dan beberapa penyakit jantung.
Banyak persepsi atau anggapan populer yang disalah artikan bahwa untuk menjalankan suatu diet sehat harus dengan makan makanan sehat saja. Hal ini tidak benar karena hanya dengan mengkonsumsi makanan yang dianggap sehat saja seperti “all-grain diet” atau diet yang hanya terdiri dari pasta atau makanan sehat lainnya juga dapat mengakibatkan kekurangan gizi karena tubuh manusia juga membutuhkan nutrisi lainnya yang terdapat dalam daging atau makanan yang mengandung protein. Aspek terpenting dalam menjalankan suatu diet sehat adalah menjaga asupan makanan serta proporsi yang seimbang. Konsumsi makanan yang dianggap memiliki kandungan nutrisi yang tinggi itu baik karena dapat mengembalikan nutrisi yang terpakai dan dibutuhkan oleh tubuh dalam beraktivitas. Tetapi perlu diingat juga bahwa hanya dengan mengkonsumsi satu jenis makanan sehat saja tidak berarti diet tersebut sehat. Yang menjadikan suatu diet adalah sehat terletak pada keseimbangan nutrisi yang didapat dari daging, sayuran, buah dan bahan makanan lainnya.
Secara umum, kandungan nutrisi dalam buah, sayuran, ikan dan daging (tanpa lemak) semuanya merupakan bagian penting dari suatu diet sehat karena kombinasi nutrisi yang terdapat di dalam masing-masing jenis makanan tersebut semuanya dibutuhkan oleh tubuh sehat.
Referensi:
Know the Proper Diet Tips and Remain Healthy
Fugu (Puffer Fish): Would you or wouldn’t you?
